אוכל

מתנות יוקרתיות – מארזי השוקולד לאירועים מושלמים

שוקולד פרלינים מהווה חלק מהאמנות של עולם השוקולד. מארזי פרלינים הפכו לסמל של יוקרה בכל העולם. שוקולד פרלינים הוא סוג של שוקולד עשיר המכיל שכבה חיצונית של שוקולד ובתוכה מילוי רך וקרמי. מכינים את הפרלינים באמצעות תהליכים מיוחדים שמיועדים להכין קרמים, מרציפנים ורכיבים טעימים נוספים המשלבים טעמים שונים ומסקרנים שיפעילו …

קרא עוד »

מה יותר טעים, מנחם ומפתיע מאשר שוקולד?

מחפשים את המתנה המושלמת מכולן? מכירים את הרגע שבו אתם שוברים את הראש ומנסים למצוא מתנה עבור אדם יקר שזקוק לרגע של תשומת לב אוהבת, בין אם לרגל אירוע משמח ובין אם לשם מתן נחמה קטנה? לעיתים אתם שוברים את הראש, מנסים לחדש ולמצוא פתרונות כשהתשובה נמצאת ממש מתחת לעיניים …

קרא עוד »

שוקולד טופי אנגלי, פשוט קל להתאהב בו

שוקולד טופי אנגלי אין ספק שמדובר באחד הממתקים וחטיפי השוקולד האהובים ביותר, ילדים וגם מבוגרים אוהבים חטיף טופי. טופי אנגלי הוא למעשה חטיף אותו מכינים מערבוב של קרמל, סוכר וחמאה עד להפיכתו לבעל מרקם קשה אך שביר וניתן לאכילה. שוקולד טופי אנגלי, אחד ממעדני השוקולד, הוא למעשה פיתוח של החטיף …

קרא עוד »

עוגת שוקולד מושלמת לכל יום בשבוע

זה מתוק? זה עסיסי? זה טעים? זה סופר קייק! אהמ… עוגת שוקולד מושלמת לכל יום בשבוע. העוגה הקלאסית האהובה על ילדים ומבוגרים כאחד, בגרסת פרווה שיכולה להתאים גם כקינוח טעים לארוחה, גם כפינוק לאנשים שאנו אוהבים וגם כעוגת יום הולדת או קינוח מפנק לאירוע מיוחד. ניתן להגיש אותה קרה או …

קרא עוד »

מתכונים טבעוניים שאתם חייבים לנסות

התפיסה המיושנת שאנשים הבחרו באורח חיים טבעוני, אינם יכולים ליהנות ממגוון מאכלים וטעמים, כבר חלפה מזמן מן העולם. הנה מספר מתכונים מעולים מעולם הטבעונות. כנאפה טבעונית קינוח מתוק שמקורו במטבח הערבי ונהוג להכינו עם גבינת עיזים. במתכון שלנו תכינו כנאפה טבעונית משגעת. תחילה יש להכין סירופ על ידי הרתחת מים …

קרא עוד »

הסופגנייה שלי

חג החנוכה בפתח וזה הזמן לצבור מתכונים של סופגניות. הקונדיטורית גל אלקיים חולקת מתכון לסופגניות ביס בעשר דקות אני כל כך אוהבת את חג החנוכה, או בשמו השני חג המטוגנים. כאחת שאוהבת לארח, אך לא יודעת לבשל, זה בהחלט החג שלי, תמיד יש את התרגשות הזו מהדלקת הנרות וזה כבר …

קרא עוד »

לביבה חמה וטבעונית

בחג החנוכה הקרב ובא, התפריט הקולינרי העיקרי יהיה לביבות או סופגניות. השף דניאל כץ חולק מתכון ללביבות כרובית וטופו טבעוניות שגם אצל הקרניבורים לא יישארו על הצלחת חג החנוכה מגיע אלינו בצעדי ענק והבשלנים בינינו בטח כבר מחפשים מתכונים מעניינים לבשל בהדלקת הנרות החגיגית. לקראת החג, השף דניאל כץ חושף …

קרא עוד »

מרק השבוע / השף דניאל כץ

הגשם קצת מתעתע אבל הטמפרטורות צנחו וגרמו לנו להבין, שחד משמעית החורף כאן, וגם אם לא יורד הרבה גשם, הקור חודר לעצמות. זה בדיוק הזמן לתת לכם מתכון למרק שיחמם לכם את הימים הקרים. מרק קרם ארטישוק ירושלמי מרק שמתחיל את החורף, מרק עם טעם אופייני מדהים, שבאופן אישי אני …

קרא עוד »

לחיי הטבעוניים

מצלי סייטן ועד עוגת דובדבנים בחושה – עשרת המתכונים הטבעוניים שיעשו לכם שמח על השולחן הטבעוניים הם כבר מזמן לא טרנד, אין ספק שהמגמה הולכת וגדלה ברחבי העולם, ועם הגילוי על האוכל הבריא שאנחנו אמורים לצרוך, יותר ויותר אנשים הופכים לטבעוניים, כדרך חיים. ליקטנו עבורכם מתכונים טבעוניים, החל ממנות עיקריות, …

קרא עוד »

מתכון למאפינס פיצה

משהו מלוח. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס השבוע נעבור למשהו מלוח. אני יודעת שרובכם חושבים שאפיה היא רק לדברים מתוקים, אבל היום, כשהילדים הגיעו לחוג אפיה, החלטתי שאלמד אותם לאפות משהו מלוח, וכך גם תהיה להם ארוחת ערב לדרך. מאפינס פיצה קליל פשוט וטעים, שיכול להתאים גם לשבת בבוקר. חומרים ל-10 …

קרא עוד »