עוגה לשבת

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

הכי כיף לטבול בתה. בוגניםצילום: סיגל וייס מכירים את זה שאתם מרגישים מבוגרים, אבל לא ממש. שפתאום, אתם מבינים שפיתחתם הרגליםשלא היו לכם לפני הגיל הזה, שאתם מתאהבים בדברים שלפני כן לא ממש אהבתם? את העוגיות האלה למדתי לאהוב כבר בימי לימודיי הראשונים בקורס קונדיטוריה, יש בהן משהו בשילוב בין …

קרא עוד »

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס עוגת שוקולד תפוז עונת התפוזים הגיעה ואני אוהבת את הסתיו, את הריחות שהוא מביא איתו, את האוויר, את הפירות והטעמיםובעיקר את פירות ההדר.אני מאלה שמתנדבת תמיד לקלף את התפוז או הקלמנטינה,כי הריח מבחינתי, משול לבושם אלוהי.עם בוא הסתיו, אין מתבקש יותר, מאשר להכין, לקראת שבת, עוגת …

קרא עוד »

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס הידעתם שאחד הקינוחים הכי מבוקשים במסעדות או בתי קפה הוא עוגת שוקולד חמה? זו הסיבה שהפעם החלטתי לפנק אתכם במתכון, שיגרום לכם להזמין אורחים. מצרכים:315 גרם שוקולד מריר.315 גרם חמאה.6 ביצים.30 גרם קמח.160 גרם סוכר.5 גרם מלח. הכי טעים. עוגת שוקולד חמהצילום: עצמי אופן הכנה:ממיסים חמאה ושוקולד …

קרא עוד »

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס זה סוף החג, כבר כולנו עייפים ומכל העוגות, אני מעדיפה משהו קליל, שתמיד טעים ומתאים לכולם.המילוי יכול להיות גם שוקולד, הרולדה נשארת קבועה. רולדה אחת:100 גרם (חצי כוס) סוכר.3 ביצים L.כפית תמצית וניל.קורט מלח.100 גרם (שלושת רבעי כוס) קמח.רבע כפית אבקת אפייה.100 גרם שוקולד לבן קצוץ.אבקת …

קרא עוד »

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

שיהיה מה לנשנש בסוכה. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס עוגת לוטוס ותפוחי עץ נגמרו החגים, ראש השנה מאחורינו, גם את יום כיפור עברנו בקלות, ואחרי ששבענו מעוגיות, הגיע הזמן לעוגה קלה, טעימה ומהירה להכנה, שיהיה מה לנשנש בסוכה. מצרכים:1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח.1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה.1/2 כפית קינמון …

קרא עוד »

עוגיות לכיפור / סיגל בוגנים

עם הלשון בחוץ. בוגניםצילום: סיון וייס יום כיפור בפתח ואצלי בבית יש מסורות של כיפור, כן, גם לצאת הצום יש מסורת, הבנים שלי אוהבים ואני מחכה לזה עם הלשון בחוץ. אז הפעם רגע לפני הצום, הנה מתכון לעוגיות יויו האהובות עלי.מצרכים:4 כוסות קמח  – 620 גרם. אבקת סוכר – שקית (10 גרם). 3 …

קרא עוד »

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

כל שנה אותה תהיה ואותה מחשבה, מה אני רוצה רגע לפני תחילתה להכניס לחיי ומה אני משחררת.כל שנה אני יודעת שעוגת דבש חייבת להיות כאן, הרי השנה מתחילה מתוקה כמו דבש ותהיה מלאה בשפע דברים טובים כמו זרעי הרימונים. אז הנה המתכון שלי לעוגת דבש. המתכון שלי. סיגל בוגניםצילום: סיון …

קרא עוד »

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

מאפה פילו עם קצפת ורימונים סיגל בוגניםצילום: סיון וייס את יודעת סיגלי, לפעמים בא לי לאפות עוגה ממתכון בו לא אצטרך לרוץ לקנות יותר מדי מצרכים, משהו קליל שאוכל להכין תמיד, כשאורחים נוחתים. בראש השנה מארחים הרבה וכדי למנוע מצב מסורבל של הכנות מראש, החלטתי לתת לכם מתכון קליל ומיוחד.את …

קרא עוד »

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס עונת ה"אמא, אפשר חטיף בריאות לבית הספר?", החלה וזה הזמן לאפות להם חטיפי בריאות אמיתיים. אז מכינים לבד ודואגים שיהיו בו רק דברים בריאים. אגב, אני ממליצה להכין כפול, כי הכל נגמר בשניות. חטיף בריאות  מצרכים: 4 כוסות שיבולת שועל שלמה (עבה. לא דקה כמו שמכינים …

קרא עוד »

עוגה לשבת / סיגל בוגנים

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס פעם בחודש הבן הקטן שלי מסכים להיכנס איתי למטבח, כדי לנסות ולאפות, זה חלק מתרפיה בשבילו וזמן איכות בשבילי. יש לנו מתכון קבוע, שלא מתחלף אף פעם, עוגיות שוקולד צ'יפס שמנמנות, שאי אפשר לעמוד בפניהן. עוגיות שוקולד צ'יפס שמנמנות 380 ג' קמח. 1 אבקת אפיה. 1.5 כפית סודה לשתייה. 230 ג' …

קרא עוד »