אוכל

ממליץ בחום. פליקצילום: עצמי חוץ מהיותי חובב מסעדות ואוכל טוב, אני גם חובב נסיעות לחו"ל. כשאני מחוץ לישראל, אני מקפיד תמיד לבדוק שלושה דברים: האם יש סניף של פרמיירק בסביבה, אם יש סניף של דקטלון ודבר שלישי, והכי חשוב אם יש בעיר קנטאקי פרייד צ'יקן. זו הסיבה, שכשגיליתי שבעכו נפתחה …

לכבוד יום האבוקדו הבינלאומי, החל ממש היום, קבלו מתכון מרענן וחגיגי מהפרי הירוק לרגל יום האבוקדו הבינלאומי, שמצוין מידי שנה ב-31 ליולי ולרגל החופש הגדול, מגישה חברת "חקלאי גרנות", המשווקת המובילה בישראל של תוצרת פירות וירקות טריים בהם מותג "אבוקדו גרנות", מתכון מתוק ומפנק לקינוח הכי מקורי שיש – טראפלס …

ולנו יש פלאפל השבוע החלטתי לנסות את המאכל הלאומי שלנו – פלאפל.בקריות ובחיפה מקבץ מכובד של פלאפליות. בחיפה יש פלאפל הזקנים, פלאפל אוריון, ופלאפל הוואדי המיתולוגיים וגם בקריות, יש ייצוג מכובד למדי. השבוע החלטתי לנסות שני מקומות ותיקים וטובים.יסלחו לי האחרים, שלא בחרתי לאכול אצלם, וזה לא כי הם לא …

לאפות ביחד. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס פעם בשנה אני מעבירה סדנאות העצמה לילדים לפני כיתה א', בהן אני מזכירה להם, שעם כל הפחד וההתרגשות של כיתה א', הם תמיד נשארים הם. אחרי שהם מבינים, אנחנו אופים ביחד עוגיות חמאה, אותן, כל אחד מקשט איך שבא לו. יחד עם זאת, אני …

קבלו מתכון קליל וטעים לגלידת אפרסקים ביתית, שתעשה לכם רגעים צוננים בחום יולי אוגוסט פירות הקיץ הן חגיגה לעיניים ולחך אבל לעתים, מרוב השפע, העיניים מסתנוורות ואנחנו קונים יותר פירות ממה שאנו באמת יכולים לאכול. אז מה לעשות למשל עם אפרסקים שאנו כל כך אוהבים אבל נותרו במקרר? הכינו איתם …

יש מעט מסעדות באזור חיפה והקריות שיכולות להתהדר בכינוי מסעדת שף, אבל שגב קיטשן בקריון היא אחת מהן.ביום שישי שעבר החלטתי לפנק את זוגתי שתחיה, ולקחתי אותה לארוחת ערב בשגב בקריון. הזמנתי מקום, יומיים מראש בטלפון והגענו רבע שעה לפני התור שלנו.למרות שהקדמנו, המארחת קיבלה אותנו בחיוך והושיבה אותנו בשולחן. …

קיץ חם וגלידה ביתית  משהו שיצנן. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס אני בדרך כלל לא סובלת מחום, אני יותר סובלת בחורף, בכל זאת אני ילדת קיץ, אבל השבוע זה היה מוגזם, אפילו לי, אז סגרתי את התנור והחלטתי שהגיע הזמן לגלידה ביתית, קלילה ואוורירית, העיקר משהו שיצנן ויקרר.  מתכון: פחית חלב מרוכז. שמנת …

אתמול (ד') התקיימה השקה למסעדת סוסו אנד סאנס, מרשת ההמבורגריות של השף עומר מילר. המקום בקריון בעיקרו מיועד לסועדים מהירים. בתוך המסעדה שולחן אחד ענק, מסביבו שולחנות בר. כשמזג האוויר אינו חם במיוחד, אפשר ליהנות מישיבה בחוץ, במדרחוב של הקריון. הסניף ה-11. עומר מילרצילום: עצמי זהו הסניף ה- 11 של …

הקיץ הגיעה וחם, ממש חם. אני לא יודעת איך זה אצלכם בשבתות קיציות, אבל אצלנו בעיקר מזמינים דברים קרים וקלילים. לכן היום החלטתי לשתף אתכם באחד הקינוחים הכי קלילים וטעימים שיש. קינוח קייצי. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס מצרכים למוס גבינה: מיכל שמנת מתוקה.גביע גבינת שמנת.גביע שמנת חמוצה.גביע גבינה לבנה 9%.אינסטנט פודינג וניל.רבע …

מתכון לפילה ברמונדי ישראלי עם עגבניות שרי, צלפים ואורגנו של השף אושר אידלמן צילום: דן פרץ זמן הכנה: 15 דקות. מספר סועדים: 4. מצרכים: 4 יחידות פילה ברמונדי ישראלי (עם העור). 2 כפות חמאה. 2 כפות שמן זית. 8 שיני שום – פרוסות. עלים מ-6 ענפי טימין טריים. 6 כוסות …