יום שישי מגיע, והוא בא בדיוק בזמן

לכל שבוע יש סוף שבוע המגיע בדיוק בזמן. זהו זמן לרגיעה, זמן לבילוי משפחתי. הזמן שבו אפשר לבלות עם חברים ומשפחה, לצאת לטיולים, לקרוא עיתון או ספר ולעשות כל דבר שלא תמיד מתאפשר במהלך השבוע. רגע לפני המנוחה והרגיעה, ישנה ארוחת שישי המשפחתית, כאשר לרוב זו הארוחה המושקעת והמורכבת יותר משאר ימות השבוע. אם אתם מקפידים על ארוחות שישי משפחתיות, אתם בוודאי מחפשים רעיונות חדשים לגיוון.

ארוחת המבורגרים בהרכבה אישית

אין כמעט מי שלא אוהב המבורגרים, ואין מי שלא אוהב את ההמבורגר בצורה ייחודית ומיוחדת רק לו. ארוחת שישי זו הזדמנות נהדרת להגיש את מרכיבי המנה לשולחן ולאפשר לכל אחד להרכיב לו את המבורגר חלומותיו. תוכלו להכין המבורגים בכמות המתאימה לסועדים וכך גם לחמניות. להגיש לשולחן מבחר רטבים ממש כמו במסעדה – קטשופ, מיונז, ברביקיו, ראנצ', חריף וכדומה. בקעריות נפרדות להכין פרוסות עגבנייה, עלי חסה, בצל טרי או מטוגן (או גם וגם), חמוצים, פטריות מוקפצות פרוסות פלפל חריף ועוד.

כמובן שלצד הארוחה הנפלאה הזו כדאי להגיש צ'יפס ביתי, טבעות בצל או תפוחי אדמה אפויים, הכול בהתאם להעדפותיכם האישיות. תוכלו להגיש גם בירה להשלמת הארוחה. 

ארוחה איטלקית כהלכתה

ארוחה איטלקית נפלאה חביבה על רבים. אין כמו מרק מינסטרונה חורפי ועשיר כמנה ראשונה, לאחריו סלט קפרזה איטלקי עם מבחר עגבניות שרי בצבעים שונים וגבינת מוצרלה קרועה ביד לצד מנת פסטה נפלאה. כל מנת פסטה שבה תבחרו תהיה מוצלחת אם כי רצוי לבחור רוטב מפתיע ולא שגרתי כמו פסטו ושמנת, אספרגוס ולימון, סלמון חריף וכדומה. גם מנת לזניה בעלת שכבות רבות עשויה להתאים לארוחה איטלקית מושלמת. לקינוח תוכלו להכין עוגת טירמיסו בקלי קלות או לבחור דווקא בקנלוני ממולאים קרם וניל נהדר. לצד הארוחה המושלמת הזו תוכלו להגיש יין רוזה מבעבע, עדין ומתקתק.  

ארוחת מרקים לימי החורף

כיוון שימי החורף הגיעו אלינו, תוכלו להכין ארוחה נפלאה, לא שגרתית ומיוחדת של מרקים. אין כמו מרק עשיר וסמיך כדי לחמם את הבטן ואת הלב וארוחת שישי על טהרת המרקים יכולה להיות מיוחדת במינה. בחרו שניים או שלושה מרקים סמיכים ועשירים כגון מרק עגבניות עם אורז, מרק אפונה טחון בחציו, מרק בטטה קטיפתי, מרק פטריות ריחני וכדומה. הכינו את המרקים והתפנו להכנת המאפים שלצידם, שהרי מתבקש לטבול פרוסת לחם קלוי במרק או לפזר עליו קרוטונים בעבודת יד. תוכלו להכין בצק, להתפיח ולאפות או לחלופין לקנות בגט טרי ולפרוס אותו לפרוסות אלכסוניות. את הבגט ניתן לקלות בתנור עם מעט שמן זית מרוח עליו, שום כתוש ומלח גס.

חמין מסורתי

לכל עדה החמין שלה והחורף הוא החג המיוחד עבור המנה הזו. זו מנה שהיא ארוחה שלמה, והיא מתאימה במיוחד לערב שישי משותף. הכנת החמין אינה מצריכה פעולות בישול מורכבות וניתן להכינה אפילו בבוקר וליהנות ממנה בשעות הערב. מעבירים לסיר לבישול איטי קטניות כגון שעועית, חומוס או עדשים, מוספים בשר המתאים לבישול ארוך, ביצים או כל תוספת אחרת המתאימה לחמין המסורתי שלכם. מתבלים היטב, מוסיפים מים ומשאירים את החמין להתבשל וליצור את הטעמים העמוקים שלו המגיעים משילוב המרכיבים השונים והתבלינים הרבים. בערב מגישים את סיר החמין המהביל לשולחן עם יין להשלמת הארוחה.

ארוחת שישי היא זמן נהדר לבלות עם המשפחה והחברים. זה זמן לשתף בחוויות היום והשבוע, זמן לשוחח על עניינים חשובים או שוליים וליהנות מתחושת ה"ביחד" האופיינית ליום זה. בזמן הישיבה והארוחה המשותפת, עולה אווירת סוף השבוע ומשרה על כולם רוגע ושלווה שאין כמותם בימים אחרים.