מסע קולינרי / בצלאל פליק

שבוע טוב לקוראים המתמידים,
בעקבות מספר בקשות שהגיעו אלי, בנוגע להמלצה על מסעדות איטלקיות, הזמנתי שולחן ליום שישי האחרון, במסעדת פט ויני בביג קרית אתא. כשאישתי ואני הגענו אל המקום, קיבלה את פנינו מארחת אדיבה, שהושיבה אותנו לשולחן. תוך זמן קצר ניגשה אלינו מלצרית וסיפרה לנו על המקום ועל ההיצע המוגש.
המקום היה מלא במשפחות שסעדו את ארוחת יום השישי, מה שהעניק למקום אווירה משפחתית וחמה. לאחר עיון בתפריט, שמורכב ממנות ראשונות, במחירים שווים לכל נפש, ומספר רב של מנות שונות, ביניהן פסטות , פיצות וסלטים שונים.
החלטנו להתחיל בשתי מנות ראשונות, הזמנו  סלט "פנצנלה", שמורכב מעגבניות שרי צבעוניות, מלפפונים, סלרי, צלפים, בצל סגול, קרוטונים וגבינת פטה. בנוסף הזמנו פולנטה, שמוגשת צרובה ולא כפי שכולם מכירים בהגשה המסורתית. הסלט הוגש בצורה יפה מאוד, הירקות היו טריים מאוד והגבינה הייתה טעימה. המנה בהחלט שירתה את המטרה ופתחה את התיאבון. יחד עם הפולנטה הצרובה והטעימה, הייתה לנו התחלה טובה מאוד.

למנה עיקרית הזמנתי מנת פסטה "כבד ביין", שמורכבת מפסטה טרייה שמכינים במקום, עם כבד שנצרב בגריל ופטריות וכל הטוב הזה מגיע ברוטב וביין. המנה גדולה מאוד, היין נותן טעם מצוין, אך לא משתלט על טעם הבשר והפסטה. הבנתי שהשף שבנה את המנה, דייק בכמויות עד הפרטים הקטנים.

אישתי הזמינה מנת פסטה "די קרנה", שמורכבת מפסטה טרייה, חתיכות בקר ברוטב יין ציר בקר, פטריות, תרד, בצל ירוק, שקדים ופטרוזיליה. המנה הייתה טעימה להפליא, הטעמים מתערבבים ויוצרים יחד חיבור מדויק. שוב, מחמאות לשף.
אני חייב לציין, שהמנות הוגשו במהירות, לא היינו צריכים להמתין הרבה בין המנות והקפידו להגיש את העיקריות יחד, כדי שנהנה מהחוויה ביחד. המנות גדולות, יפות לעין ובעיקר משביעות, המקום נקי יש חנייה בשפע. לסיכום, אומר שהמקום ענה על כל הציפיות ונתן מענה מושלם לארוחת ערב זוגית.
ממליץ בחום, כבילוי זוגי או משפחתי.