מקומי – MEKOME חדשות חיפה והקריות
שוקולד טופי אנגלי
אין ספק שמדובר באחד הממתקים וחטיפי השוקולד האהובים ביותר, ילדים וגם מבוגרים אוהבים חטיף טופי. טופי אנגלי הוא למעשה חטיף אותו מכינים מערבוב של קרמל, סוכר וחמאה עד להפיכתו לבעל מרקם קשה אך שביר וניתן לאכילה. שוקולד טופי אנגלי, אחד ממעדני השוקולד, הוא למעשה פיתוח של החטיף המקורי אשר מגיע מכוסה בשוקולד. בחינת ההיסטוריה של הממתק המבוקש לוקחת אותו לאנגליה, כנראה בתחילת המאה ה19, אז נהגו להכינו מסוכר ומים והוא נקרא בשם טופי חלת דבש בחלוף כמה עשרות שנים נוספה החמאה אל תוך המתכון והפכה את החטיף לבעל מרקם מוצק וטעם עשיר בהרבה.
טופי שוקולד אנגלי הוא אחד האהובים בעולם
ניתן לומר כי כיום טופי מצופה שוקולד הוא ללא ספק אחד הממתקים האהובים ברחבי העולם, כה אהוב עד שנוצרו לו מתכונים שונים ומגוונים המכילים את סוכריות הטופי עם ציפוי של שוקולד מריר או שוקולד חלב זאת בנוסף לתוספות כדוגמת שקדים, אגוזים ואף אגוזי לוז. יש הטוענים כי הקסם של שוקולד טופי אנגלי מגיע משילוב מנצח בין טופי מתוק עם מרקם קרמי של השוקולד שעוטף אותו, כך אנו למעשה זוכים ליהנות מטעם מקורמל וקראנצ'י לצד שוקולד שמעניק לו טעמים עשירים.
כיצד מייצרים את הממתק האהוב?
הכנת הטופי משלבת מעין טאצ' קולינרי ייחודי, בשעה שתערובת הסוכר מחוממת לטמפרטורה המדויקת שהופכת את שילוב החומרים למרקם קשה ושביר. תהליך זה ידוע בשם קרמליזציה והוא זה שאחראי למרקם הייחודי של הטופי האהוב. בסיום התהליך הראשוני מצופה הטופי בשוקולד ואז נוצר ניגוד ייחודי בין טופי קשה לשוקולד רך שמעניק מרקם ייחודי ושונה. מתיקות הטופי בשילוב טעם השוקולד מייצרת הרמוניה נפלאה של טעמים.
מה עוד כדאי לדעת על שוקולד טופי אנגלי?
כפי שכבר ציינו ישנן לא מעט וריאציות שונות לממתק האהוב, כאשר מומחי שוקולד ברחבי העולם מייצרים שילובים מעניינים הכוללים תוספות מפתיעות ומפנקות לחטיף הטופי. אחת השאלות שתמיד נשאלות היא כיצד מומלץ להגיש או לאחסן את חטיף הטופי האנגלי? ההמלצה היא להגיש שוקולד טופי אנגלי בטמפרטורת החדר אך יש כאלה שמעדיפים לאכול אותו לאחר ששהה בקירור, בכל מקרה מומלץ לשמור אותו הרחק ממקור חם, במקום קריר ויבש כדי למנוע את הפיכתו לדביק.
שוקולד טופי אנגלי קונים רק בביילי
בביילי תוכלו למצוא את חטיף שוקולד הטופי האנגלי במתכון ייחודי המכיל שקדים קראנץ, שוקולד חלב ואבקת קקאו משובחת. כל המוצרים באתר מוכנים מחומרי הגלם האיכותיים ביותר וללא חומרים משמרים אך חשוב מכך עם תבלין סודי של אהבת המקצוע אשר הופך את המוצרים למתנות טעימות ומפנקות שיכולות לעלות חיוך על כל אדם שיקבל אותן. כמובן שאת הכל ניתן לרכוש בקניה מאובטחת ולקבל במשלוח עד הבית.
