מסע קולינרי / בצלאל פליק

ולנו יש פלאפל

השבוע החלטתי לנסות את המאכל הלאומי שלנו – פלאפל.
בקריות ובחיפה מקבץ מכובד של פלאפליות. בחיפה יש פלאפל הזקנים, פלאפל אוריון, ופלאפל הוואדי המיתולוגיים וגם בקריות, יש ייצוג מכובד למדי. השבוע החלטתי לנסות שני מקומות ותיקים וטובים.
יסלחו לי האחרים, שלא בחרתי לאכול אצלם, וזה לא כי הם לא טובים, אלא כי היה לי נוח להשוות שני מקומות שקרובים גיאוגרפית זה לזה.
כל אחד אוהב את הפלאפל שלו בצורה אחרת ובמרקם אחר. יש כאלו שיעמיסו את הפיתה, ויש כאלו כמוני שילכו על הפלאפל המסורתי, כלומר, כדורי פלאפל, מלפפון חמוץ, עגבנייה וכרוב כבוש, כשעל הכל מנצחת כמות נכבדת של טחינה.

פלאפל הנשיא

פלאפל הנשיא בשדרות גושן בקרית מוצקין קיים כבר כשמונה שנים, ולצד הפלאפל מציע גם סביח. מנת הפלאפל הייתה מאוד טעימה, הפיתה והירקות היו טריים, כדורי הפלאפל היו מאוד טעימים וחמים 
ובעיקר, לא שרופים משחייה בשמן. חוץ מזה, יש כשמונה סוגי רטבים לשים על הפלאפל שלכם, מלבד הטחינה. 

הייחוד של המקום הוא, שלצד הפיתות הרגילות יש אפשרות גם לפלאפל בפיתה מקמח מלא. יש גם אפשרות לשתיית גזוז כמו פעם, למי שזוכר, מדובר בתרכיז עליו מוזגים סודה קרה.
המקום נקי מאוד, יש בו שולחנות וכיסאות במקום מוצל, בו ניתן לקחת אתנחתא קלה, להפסקה קצרה וטעימה. יש במקום חנייה בשפע, כך שלא צריך לרוץ חזרה לרכב, אפשר לאכול בשקט.
בפינת הפרגון: תמיד יש שם תרמוס קפה חם, לכל מי שאוכל ורוצה ליהנות בסוף הארוחה מקפה שחור וטעים.
לסיכום, אני אומר שהמקום מאוד מזמין והמנה טעימה מאוד.

הפלאפל התימני

הפלאפל התימני המקורי, ברחוב ויצמן בקרית מוצקין, הוא אחד המקומות הוותיקים המוערכים בקריות. אין ילד או אדם שלא אכל שם, לפחות פעם אחת בחייו. בעלי המקום מאוד שירותיים, כל אחד מתקבל בחיוך מזמין ועוד לפני שתספיקו להוציא מילה מהפה, יניחו לפניכם כדורי פלאפל חמים, לצד קערת טחינה, כדי שתוכלו לנשנש עוד לפני שתזמינו.

הפיתה טעימה, הירקות טריים מאוד וכדורי הפלאפל יוצאים בצבע זהוב מדהים וטעמם מופלא. הייחוד של המקום הוא, שאת הכדורים עושה מכונה חשמלית, שמוציאה אותם באותו הגודל ובעיקר באותו הטעם. תמיד.
גם כאן יש מספר סלטים וחמוצים וגם מספר רטבים, מלבד הטחינה, על פי טעמכם.
במקום כיסאות ושולחנות לישיבה במקום מוצל וחניה יש בשפע. לסיום אומר, שהפלאפל טעים מאוד וכל פעם כיף לחזור לשם. נכון שהפעם לא אכלתי במסעדה, אבל נהניתי מכל ביס. לפעמים, ארוחה מהירה, נעימה לא פחות מישיבה במסעדת שף. הכל עניין של טעם וזמן.