אוכל

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס פעם בחודש הבן הקטן שלי מסכים להיכנס איתי למטבח, כדי לנסות ולאפות, זה חלק מתרפיה בשבילו וזמן איכות בשבילי. יש לנו מתכון קבוע, שלא מתחלף אף פעם, עוגיות שוקולד צ'יפס שמנמנות, שאי אפשר לעמוד בפניהן. עוגיות שוקולד צ'יפס שמנמנות 380 ג' קמח. 1 אבקת אפיה. 1.5 כפית סודה לשתייה. 230 ג' …

מעכשיו ועד ראש השנה, מדי שבוע יעלו מתכונים לעוגות מיוחדות לתקופת החגים. עליכם רק לשמור את המתכונים ואתם מסודרים עוגת תפוחים עם מיני קוקיס קרמל / באדיבות חברת כרמית עוגת תפוחים לחברת כרמית צילום: לירון אלמוג מצרכים לעוגה בתבנית קוטר 24 ס"מ: לבסיס: 120 גרם מרציפן איכותי. 1 ביצה. 1 …

רוצים לגוון את הכריכים לבית הספר, מה דעתכם על כריך סלופי ג'ו? לקראת החזרה ללימודים המותג מאסטר שף מנדב מתכון של הכריך האמריקאי עם בשר טחון לקראת החזרה לספסל הלימודים המותג מאסטר שף מציע מתכון לכריך טעים במיוחד ויוצא דופן, סלופי ג'ו, כריף פופולארי מהמטבח האמריקאי עם בשר טחון. הילדים לא …

בעוד יומיים יחזרו הילדים אל הכיתות והבקרים יחזרו להיות לחוצים יותר. למרות זאת, גם אם אתם ממהרים, לא כדאי שתפספסו את הארוחה הכי חשובה במהלך היום כולם כבר  יודעים שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר של היום, אך רובנו לא יודעים כיצד ליישם זאת ביום יום ולהקפיד לאכול אותה על …

משהו מתוק. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס ארבעה ימים לפני תחילת הלימודים ואני כבר מכינה לילדים משהו, שיהיה להם טעים בימים הראשונים של הלימודים, בכל זאת צריך להתחיל את השנה מתוקה מתמיד. מאפינס לוטוס:  240 מיל' חלב. 75 מיל' שמן. ביצה גדולה. 280 גרם קמח. 1 אבקת אפיה. 1/2 כפית קינמון. אגוז מוסקט קורט. 100 גרם סוכר.  התחלה מתוקה. …

עוגת בננות קוקוס ושוקולד בלונדי מתכון בחמש דקות. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס אם יש פרי שאני פחות אוהבת בקיץ, אלו הן הבננות, שמבשילות מהר מדי ואני לא מספיקה ליהנות מהן. אם כבר נשארו לי כמה, מלאות בדבש, זה הזמן לעשות מהן סילאן.מתכון פשוט וקל, עוגה בחמש דקות.  לעוגה:200 גרם (1 …

בצלאל פליקצילום: עצמי סופשבוע נעים לקוראי הטור המתמידים,השבוע הלכתי לבדוק את המקום החדש שנפתח, במדרחוב האוכל החיצוני בקריון.לפני כחודש נפתחה שם מסעדת "סוסו אנד סנז" של השף התל אביבי עומר מילר.מדובר ברשת הכוללת מספר סניפים באזור תל אביב ולראשונה, יצאה מהמקום המוכר והנוח שלה והגיעה לפריפריה. הרשת ידועה בהמבורגרים הטעימים …

סוכריות של אהבה להגיש למי שאוהבים. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס בחיים אנחנו מפזרים אהבה לכל הכיוונים, בחלקן, החץ פוגע ובחלקם לא ממש, אבל כשיורים סוכריות של אהבה, אותן כולם מוכנים לקבל. אם בא לכם לפנק את האהובים שלכם, לכבוד ט"ו באב, בסוכריות ממולאות בשוקולד ואהבה, זה הזמן.  מצרכים: 1 חבילת בצק …

שייראה כאילו השקעתי. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס אמצע שבוע והאורחים החליטו להפתיע, או שסתם בא לי משהו קליל, אבל אצלי גם משהו כזה חייב להיראות כאילו השקעתי בו שעות. אז הפעם, קעריות קדאיף וקרם קוקוס ופירות העונה.  לקעריות: 200 גרם קדאיף. 100 גרם חמאה מומסת. 50 גרם אבקת סוכר. מערבבים הכל ביחד, מכניסים לתבניות …

כשחם מדי לאפייה. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס קיץ וחם. בני הנוער מסתובבים לי בבית בלי סוף וממש זקוקים למשהו מתוק וקליל. בגלל החום, לא ממש בא לי להפעיל תנור באמצע הלילה, אז החלטתי לטגן את הקינוח הכי טעים ואהוב עליהם – צ'ורוס בשתי דקות הכנה (ותוך שתי דקות הכל נעלם), רק …