עוגה לשבת

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס פעם בחודש הבן הקטן שלי מסכים להיכנס איתי למטבח, כדי לנסות ולאפות, זה חלק מתרפיה בשבילו וזמן איכות בשבילי. יש לנו מתכון קבוע, שלא מתחלף אף פעם, עוגיות שוקולד צ'יפס שמנמנות, שאי אפשר לעמוד בפניהן. עוגיות שוקולד צ'יפס שמנמנות 380 ג' קמח. 1 אבקת אפיה. 1.5 כפית סודה לשתייה. 230 ג' …

משהו מתוק. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס ארבעה ימים לפני תחילת הלימודים ואני כבר מכינה לילדים משהו, שיהיה להם טעים בימים הראשונים של הלימודים, בכל זאת צריך להתחיל את השנה מתוקה מתמיד. מאפינס לוטוס:  240 מיל' חלב. 75 מיל' שמן. ביצה גדולה. 280 גרם קמח. 1 אבקת אפיה. 1/2 כפית קינמון. אגוז מוסקט קורט. 100 גרם סוכר.  התחלה מתוקה. …

עוגת בננות קוקוס ושוקולד בלונדי מתכון בחמש דקות. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס אם יש פרי שאני פחות אוהבת בקיץ, אלו הן הבננות, שמבשילות מהר מדי ואני לא מספיקה ליהנות מהן. אם כבר נשארו לי כמה, מלאות בדבש, זה הזמן לעשות מהן סילאן.מתכון פשוט וקל, עוגה בחמש דקות.  לעוגה:200 גרם (1 …

סוכריות של אהבה להגיש למי שאוהבים. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס בחיים אנחנו מפזרים אהבה לכל הכיוונים, בחלקן, החץ פוגע ובחלקם לא ממש, אבל כשיורים סוכריות של אהבה, אותן כולם מוכנים לקבל. אם בא לכם לפנק את האהובים שלכם, לכבוד ט"ו באב, בסוכריות ממולאות בשוקולד ואהבה, זה הזמן.  מצרכים: 1 חבילת בצק …

שייראה כאילו השקעתי. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס אמצע שבוע והאורחים החליטו להפתיע, או שסתם בא לי משהו קליל, אבל אצלי גם משהו כזה חייב להיראות כאילו השקעתי בו שעות. אז הפעם, קעריות קדאיף וקרם קוקוס ופירות העונה.  לקעריות: 200 גרם קדאיף. 100 גרם חמאה מומסת. 50 גרם אבקת סוכר. מערבבים הכל ביחד, מכניסים לתבניות …

כשחם מדי לאפייה. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס קיץ וחם. בני הנוער מסתובבים לי בבית בלי סוף וממש זקוקים למשהו מתוק וקליל. בגלל החום, לא ממש בא לי להפעיל תנור באמצע הלילה, אז החלטתי לטגן את הקינוח הכי טעים ואהוב עליהם – צ'ורוס בשתי דקות הכנה (ותוך שתי דקות הכל נעלם), רק …

לאפות ביחד. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס פעם בשנה אני מעבירה סדנאות העצמה לילדים לפני כיתה א', בהן אני מזכירה להם, שעם כל הפחד וההתרגשות של כיתה א', הם תמיד נשארים הם. אחרי שהם מבינים, אנחנו אופים ביחד עוגיות חמאה, אותן, כל אחד מקשט איך שבא לו. יחד עם זאת, אני …

קיץ חם וגלידה ביתית  משהו שיצנן. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס אני בדרך כלל לא סובלת מחום, אני יותר סובלת בחורף, בכל זאת אני ילדת קיץ, אבל השבוע זה היה מוגזם, אפילו לי, אז סגרתי את התנור והחלטתי שהגיע הזמן לגלידה ביתית, קלילה ואוורירית, העיקר משהו שיצנן ויקרר.  מתכון: פחית חלב מרוכז. שמנת …

הקיץ הגיעה וחם, ממש חם. אני לא יודעת איך זה אצלכם בשבתות קיציות, אבל אצלנו בעיקר מזמינים דברים קרים וקלילים. לכן היום החלטתי לשתף אתכם באחד הקינוחים הכי קלילים וטעימים שיש. קינוח קייצי. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס מצרכים למוס גבינה: מיכל שמנת מתוקה.גביע גבינת שמנת.גביע שמנת חמוצה.גביע גבינה לבנה 9%.אינסטנט פודינג וניל.רבע …

סיגל בוגנים (צילום: סיון וייס) פעם לפני המון שנים (16 בערך) הייתי במקום מדהים שנקרא ארגנטינה ושם, למדתי להכיר את העוגיות האלה – אלפחורס. את הריח שלהן, את המרקם והטעם שמיוחד רק להן, זה שלוקח אותך למחוזות אחרים, למחשבות אחרות, לעבר הרחוק שלך.לכל אחד מאיתנו יש עבר, כזה שמביא איתו …