אוכל

משהו מלוח. סיגל בוגניםצילום: סיון וייס השבוע נעבור למשהו מלוח. אני יודעת שרובכם חושבים שאפיה היא רק לדברים מתוקים, אבל היום, כשהילדים הגיעו לחוג אפיה, החלטתי שאלמד אותם לאפות משהו מלוח, וכך גם תהיה להם ארוחת ערב לדרך. מאפינס פיצה קליל פשוט וטעים, שיכול להתאים גם לשבת בבוקר. חומרים ל-10 …

אין דבר יותר מנחם מצלחת חמין בצהרי שבת חורפית. הנה ארבעה מתכונים לחמין, כל אחד באופן שלו, שיעשו לכם את השבת למרות שבשבוע האחרון סבלנו ממזג אוויר שרבי שהגיע באמצע נובמבר, סוף השבוע צפוי להיות סגרירי. מיד כשמגיע הסתיו, זה הזמן להוציא את סירי החמין ולאוורר את המתכונים, כי צלחת …

החורף היא עונת המרקים והיא כבר החלה. זה בדיוק הזמן לחדש את מלאי המתכונים למרק עשיר בירקות, שיחמם את הימים הקרים. והשבוע, קבלו מתכון למרק פטריות כפרי לשבת חורפית. עשיר בפטריות. מרק פטריות של השף כץצילום: עצמי מרק פטריות כפרי מתכון ל- 6 מנות 1 בצל גדול חתוך קוביות 2 …

הכי כיף לטבול בתה. בוגניםצילום: סיגל וייס מכירים את זה שאתם מרגישים מבוגרים, אבל לא ממש. שפתאום, אתם מבינים שפיתחתם הרגליםשלא היו לכם לפני הגיל הזה, שאתם מתאהבים בדברים שלפני כן לא ממש אהבתם? את העוגיות האלה למדתי לאהוב כבר בימי לימודיי הראשונים בקורס קונדיטוריה, יש בהן משהו בשילוב בין …

לעוף ואורז יש אינספור שילובים, אבל אין על המתכונים שמעלים לנו זיכרונות. איך תכינו קציצות דגים בלי שאף אחד ישים לב וגם מה הקשר בין שווארמה לפנקייק. השף מאיר מירון עמרני מגיש לכם שלושה מתכונים לשבת חלמתי על סבתא שלי השבוע והבנתי למחרת, שאני חייב לתת לילדים לטעום משהו שאני …

עוד לא חנוכה, אבל קבלו מתכון לספינג' ספינג' תמיד יש. בוגניםצילום: סיגל וייס אתמול הבן האמצעי שלי חזר מבית הספר ושאל אם יש ארוחת צהרים. כמו אמא טובה, עניתי: "כמובן שלא", והוא מיד ענה: "מצוין, אז בואי נכין ספינג, כי ממש בא לי". אני לא ממש מסוגלת להגיד "לא" לילד …

לרגל יום הטבעונות הבינלאומי, קבלו כמה מתכונים קלילים שיעשו לכם שמח בפה היום (שישי) הוא יום הטבעונות הבינלאומי ובכל העולם מצוין יום זה בפעילויות שונות, החל מפיקניקים ועד אירועי ספורט. יום הטבעונות מסיים את חודש המודעות, שמתחיל ביום הצמחונות שנחגג ב-1 לאוקטובר. לכבוד יום הטבעונות הבינלאומי, קבלו מתכונים שווים וקלים …

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס עוגת שוקולד תפוז עונת התפוזים הגיעה ואני אוהבת את הסתיו, את הריחות שהוא מביא איתו, את האוויר, את הפירות והטעמיםובעיקר את פירות ההדר.אני מאלה שמתנדבת תמיד לקלף את התפוז או הקלמנטינה,כי הריח מבחינתי, משול לבושם אלוהי.עם בוא הסתיו, אין מתבקש יותר, מאשר להכין, לקראת שבת, עוגת …

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס הידעתם שאחד הקינוחים הכי מבוקשים במסעדות או בתי קפה הוא עוגת שוקולד חמה? זו הסיבה שהפעם החלטתי לפנק אתכם במתכון, שיגרום לכם להזמין אורחים. מצרכים:315 גרם שוקולד מריר.315 גרם חמאה.6 ביצים.30 גרם קמח.160 גרם סוכר.5 גרם מלח. הכי טעים. עוגת שוקולד חמהצילום: עצמי אופן הכנה:ממיסים חמאה ושוקולד …

סיגל בוגניםצילום: סיון וייס זה סוף החג, כבר כולנו עייפים ומכל העוגות, אני מעדיפה משהו קליל, שתמיד טעים ומתאים לכולם.המילוי יכול להיות גם שוקולד, הרולדה נשארת קבועה. רולדה אחת:100 גרם (חצי כוס) סוכר.3 ביצים L.כפית תמצית וניל.קורט מלח.100 גרם (שלושת רבעי כוס) קמח.רבע כפית אבקת אפייה.100 גרם שוקולד לבן קצוץ.אבקת …